理論學習與實踐經驗是相互影響、相輔相成的，如果空有實踐經驗而沒有理論的支撐，也難以系統地分析出工作過程中遇到的問題，也有會導致無法準確判斷未來行業的發展前景。因此，許多酒店及旅遊業中的頂尖人才一直在尋求學習的機會，才能在面對急速發展的環境時，更好地把握和識別機遇，從容應對各種挑戰。但是他們也面臨著一個問題：沒有充足的時間，無法選修耗時較長的課程。香港理工大學....