早前聽到有一家人在討論子女的升學前途，講到現代人個個都追求健康生活、均衡飲食，若然大學修讀營養學，成為註冊營養師，未來一定大有前途。適當的生涯規劃固然重要，但由於香港目前仍未有註冊營養師的制度，有興趣修讀營養學的人士，就要報讀海外的大學課程。
不少人將註冊營養師（Registered Dietitians）與營養學家（Nutritionists）混為一談，兩者雖同屬營養學專業，但執業範圍大為不同，前者必須通過臨床實習訓練，亦只有英、美、澳、加等地提供受認可的註冊資格。註冊營養師可提供營養治療，為長期病患提供營養診斷、手術後照顧及設計個人膳食等服務；而營養學家則為健康推廣、飲食業等界別提供營養顧問、教學及相關研究工作。
由於現時香港未有提供可銜接海外註冊資格的營養學學士課程，赴英升學似乎是較簡易的方案之一。英國的University of Surrey提供四年制的營養及膳食學（榮譽）學士學位（Nutrition and Dietetics BSc (Hons)），涵蓋為期28個星期實習，課程符合當地註冊的學術要求。校園近年更耗資1000萬英鎊，建立一個配備不同儀器的實驗室（Innovation for Health Learning Laboratory），供同學實踐所學。
學科前景
．留英發展：University of Surrey的四年制營養及膳食學學士課程，受英國衛生及護理專業委員會（Health and Care Professions Council, HCPC）及英國營養協會（British Dietetic Association, BDA）認可，令畢業生達到當地註冊營養師的學術要求。
課程不但涵蓋食物科學、病理學等範疇，亦分別在大學第一年及第三年，讓學生可於國民保健署（NHS）轄下醫院或門診，進行三次、合共28個星期的臨床實習。近年University of Surrey的畢業生去向，就包括於大型超市、NHS轄下門診及健康推廣部門等地工作；該校學生在畢業後15個月的就業率亦高達九成。
根據英國國家職業服務中心（National Careers Service）資料顯示，當地註冊營養師的起薪點平均年薪有約25,000至38,000英鎊，高低就要視乎工作經驗而定。
．回流香港：正如前文所提到，由於香港現時未有註冊營養師的制度，在本地僅有一所院校提供兩年制深造文憑（Postgraduate Diploma）課程，讓完成相關學士學位的畢業生修讀，通過實習和考試後可申請成英國註冊營養師，亦是在本地取得受認可資格的唯一途徑，路途比海外升學轉折得多。
若然打算回港發展，政府衞生署及醫院管理局均承認由英國HCPC，以及美、加、澳三地相關機構發出的專業資格；在政府執業的註冊營養師起薪點則達月薪33,000元左右。
至於現時本港的註冊營養師都以外國回流執業為主，按照香港營養師協會的資料顯示，在港註冊營養師大部分在政府部門或醫管局轄下醫院工作，亦有在安老院舍、私家醫院、食品及營養公司等地方執業。
入學要求
（只供參考）
A Levels： BBB（包括生物科，及下列其中一科﹕應用科學、化學、數學、物理、心理學、營養及食物科學、體育或地理科）
HKDSE：約444（包括生物科，及下列其中一科﹕應用科學、化學、數學、物理、心理學、營養及食物科學、體育或地理科）
IB：32分（兩科達HL5分或SL6分；必須包括生物科、另一科為第二科學或數學科）
英語要求：IELTS 總分達7.0分，各單項不低於7.0分
學費
每年學費約22,400英鎊（國際學生）
學校背景
University of Surrey在2017至2018學年獲得英女王周紀念高等教育獎（Queen’s Anniversary Prize for Further and Higher Education），以表揚他們在食物及營養範疇的研究成果；大學的酒店及休閒管理學（Hosipitality and Leisure Management）更於《QS世界大學排名》位列全球十大之一（QS2020）。校園毗鄰倫敦西南部的薩里郡（Surrey），距離倫敦市中心僅約40分的車程。
撰文：Samuel Chan（陳思銘）
Samuel Chan（陳思銘）為香港資深升學顧問及專欄作家，自9歲起赴英留學，直至2012年回港創立英識教育Britannia StudyLink，專營英國中小學寄宿學校及大學的配對服務。其後更創立Britannia Gateway 的學術培訓平台，提供更多元化的升學服務。
