CityU Archives - 明報升學網
俗語有云「雞髀打人牙骹軟」,食物不但具有最基本的果腹作用,還可顯示享用者的社會地位及身分,甚至可視作一種軟實力,發展美食外交。此外,食物何解被列入非物質文化遺產?亞洲食物在全球化的過程中,個別食物的文化邊界日漸模糊,當中出現了甚麼爭議?來自東南亞的家傭在港人日常的飲食文化裏,又扮演甚麼角色?我們可從學者的研究心得,找到箇中答案。 讓人食指大動的佳餚美食,經常在廣告、劇集,以及介紹旅遊和飲食等娛樂綜藝節目中出現。一些國家甚至刻意透過這類節目,讓世界各地觀眾認識該國的文化面貌及價值觀等。事實上,從學術角度研究美食不是新鮮事,例如在飲食政治(culinary politics)的範疇,曾探討擁權者怎樣享用食物、賦予食物不同地位。古代皇帝品嘗的御膳美食最受尊重推崇,反觀普羅大眾所吃的不太受重視,謂之粗茶淡飯。 人人皆可左右對食物的詮釋 從以上的論述可引出有趣的一點﹕人人皆是食物演繹和參與者(food...
中國傳統女性一直予人備受壓迫的印象﹕女性在古代男尊女卑的社會中,往往受到家庭束縛,生兒育女被視為女性的天職,不但要相夫教子,還要三從四德。不少人認為中國古代女性都是生活悲慘、受盡壓迫的一群。香港城市大學人文社會科學院中文及歷史學系一級導師盧嘉琪博士形容,這只不過是性別史的一部分,並非所有中國古代女性也如此坎坷,她們的際遇受到階層、年齡及身分等因素影響,女性生活仍有多姿多采的一面。 盧嘉琪博士研究中國女性及性別史多年,早在大學讀書時代已對研究中國女性史萌生濃厚興趣。多年來,她發表了不少有關中國女性史的研究成果,又經常出席論壇講座和在電視節目分享有趣的發現。盧博士形容﹕「我們對中國古代女性悲慘和受壓迫的印象源於五四新文化運動,當時一班有識之士受西方思潮影響,提出解放女性並開始關注女性的生活和遭遇。」在傳統的史學研究中,女性課題一直缺乏關注,直至1920年代史學家陳東原撰寫的《中國婦女生活史》,被視為中國第一部女性通史,構成了一套以貞節觀來釐定女性地位高低的標準,對後來的相關研究產生深遠影響。 固有觀念未為真 歷史真相待發掘 在新文化運動期間,有不少文學作品嘗試探討和批判中國傳統女性的角色與形象,例如魯迅小說《祝福》中塑造了祥林嫂一角,成為了中國傳統女性悲慘命運的典型,她一生艱苦坎坷,經歷喪夫、喪子、被迫改嫁和失節的人生,既無力反抗,也沒有選擇的權力。盧博士坦言,中國古代女性確實有悲慘的一面,但如果將之視作歷史的全部,以為每個女性都像祥林嫂一樣,未免以偏概全,若從不同角度去研究,便會發現不一樣的面貌。...
現今企業需要一職多能的優秀人才,通曉不同範疇的專科知識,才能謀得更大的事業發展空間。近年,越來越多大學開辦雙學位學士課程,讓學生可同時涉獵不同領域的知識,並在修畢課程後取得兩個學士學位資歷,提升就業競爭優勢。香港城市大學(城大)人文社會科學院聯同法律學院將於2021/22學年合辦兩個雙學位課程——「社會科學學士(犯罪學)與法律學學士」及「社會科學學士(公共政策)與法律學學士」,旨在提供跨學科學習環境讓學生得到全面及專業的培訓,協助學生訂立清晰的職業發展路向。 兩個雙學位學士課程均由城大人文社會科學院及法律學院合辦,屬5年全日制課程,學生需完成至少150個學分。首四年課程屬政府資助,而第五年課程則需學生自資修讀。香港城市大學人文社會科學院副院長(本科生教育及質保)陳漢宣教授提到,開辦該兩項課程是為了提供更多課程選擇,培養高質素的學生,並鼓勵其於跨學科環境下學習。兩項課程適合對研究犯罪學或公共政策有興趣,同時想涉獵法律知識的學生而設,通過有系統的訓練,培養其批判思考、分析、解難能力及溝通技巧,幫助他們邁向理想職業。 以犯罪學知識和法律觀點 剖析社會問題及罪行 城大社會科學學士(犯罪學)與法律學學士課程深入探討犯罪學及法律之間的關係,讓學生了解犯罪成因及後果,以及法律制度如何回應這些犯罪事件。學生同時學習分析不同的犯罪學及法律觀點,以解釋社會上的問題及罪行。課程亦會教導學生評估社會制度及執法機構在刑事司法系統中的功能及運作。課程主任陳慶泉博士指出,課程培養學生擁有研究犯罪學及法律的專業能力,獲得專業人士所需的犯罪學及法律知識及技能。...
為了集思廣益,香港城市大學商學院EMBA(中文)課程(EMBA是高級管理人員工商管理碩士的英文簡稱),早前(11月15日)在校園舉辦以「東方之珠.港漂命運」為題的講座。活動上,幾位嘉賓的真知灼見,以及跟台下與線上參加者的互動分享,讓整個活動更見成功,有助啟發港漂重新思考和規劃未來。   城大商學院副院長竇文宇教授,身兼EMBA(中文)課程主任一職。他在教學工作裏,經常接觸來自內地的進修人士,當中很多都成為港漂。他們在港佔有一定數目,也十分活躍,樂意憑著專業知識貢獻社會。竇教授說﹕「『港漂』屬於一個存在已久的社會現象和話題,但真正深入的相關討論其實不多。為了關懷港漂人士,為了服務社會,我們籌辦這場講座,希望可綜合各方的寶貴意見,讓參加者有機會藉過來人的分享,有所反思。」 過來人分享體會和心得 講座以「東方之珠.港漂命運」為題,因香港高校發現,從去年至今,內地生對在港修讀課程的興趣減少。部分理由是香港對他們來說,不再具有吸引力。那麼,已在港工作或剛大學畢業的港漂又如何看待香港?在國際政經風雲變幻下,香港未來是否風采依然?港漂該如何籌劃前程?...
香港城市大學理學院最新開辦的「環球精研與科創課程」(Global Research Enrichment and Technopreneurship, GREAT)矢志培訓擁有環球視野、科學精研及創業精神的未來專才。畢業生不但可從事研發工作,也可自行成立創科公司,打工創業皆可,為事業發展增加了無限可能。
社會對科技需求日增月益,電機工程學系的學生前景理想。香港城市大學電機工程學系提供三大主修科目及多元選修科,學生可按興趣選擇合適的科目,開拓未來就業之路;而城大電機工程學系在研究工作方面有卓越成就,多年來研發各式各樣的科技產品,現正更是研究6G至8G的高頻天線設備等,學生在學期間有機會參與這些研究,有利日後投身科研工作。想知道更多有關電機工程學系的資訊,留意今集大學道講堂。  課程名稱及聯招編號: 電機工程學系 [選項:...
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