香港特區政府（政府）積極推廣「留學香港」品牌，吸引非本地學生來港升學，同時帶動住宿需求。為此，本地多間酒店計劃將現有設施改建成高端學生宿舍，為酒店及款待行業開拓新商機，具備酒店管理知識與經驗的人才需求因而持續上升。
針對行業需要，香港高等教育科技學院（THEi高科院）「酒店營運管理（榮譽）文學士」課程強調「學以致用」，內容覆蓋前堂與房務管理、餐飲營運、會展業務、收益管理及員工培訓等核心範疇，更融入AI及區塊鏈 、電子商務等數碼應用，確保畢業生踏入職場時，已具備真實工作場景中的應用技巧與應變能力。
培育酒店管理專才「軟硬實力」
THEi高科院酒店餐飲及工商管理學系副教授蔡惟真博士指出，酒店管理工作強調「軟硬實力」兼備，既要求熟練營運管理系統與電子商務等專業硬實力，亦重視強大的應變及溝通能力。隨着酒店改裝宿舍項目相繼推出，以及政府全面推動「文體旅融合」與「盛事經濟」，酒店業人手需求預計持續增長。
她表示：「THEi高科院在課程設計上極具前瞻性，精準對接產業未來三至五年的人才需求；透過理論與實務並重的教學模式，確保學生畢業時具備競爭力與適應能力，成為『即戰型精英』。」
首與萬豪及華住合作 助學生進軍大灣區實習賽道
另外，該課程產學結合，深度契合香港及大灣區酒店業發展。透過多元學習體驗與企業實習，致力培養學生的專業操守與管理思維。
THEi高科院是首間與萬豪國際集團（Marriott International）及華住集團在中國內地合作的香港院校，兩大集團為課程學生提供專屬實習職位，讓他們於大中華區多間品牌酒店實習，並完成指定時數的企業實習，藉此累積跨地域的職場實戰經驗，與國際酒店管理實務無縫接軌，培育具國際視野與多元營運能力的人才。
今年4月，課程更牽頭在廣州主辦首屆「大灣區高校調酒大賽」。THEi高科院學生憑藉融合經典與創意的作品，一舉奪得兩項銀獎及兩項銅獎等共六項大獎，備受業界肯定，亦深化了院校與大灣區酒店業界的聯繫，為未來人才培育奠定堅實基礎。
榮獲國際專業認證
課程亦獲英國款接服務學會及世界廚師協會「優質烹飪教育認證」認可，並為傑出酒店及旅遊教育國際中心觀察成員。課程緊扣高端文旅及盛事經濟需求，引領學生推動酒店行業數碼轉型，從傳統住宿服務邁向智能酒店接待時代，全面提升香港作為國際都會的旅遊接待水平。
THEi高科院自資學士學位課程（2026/27學年）
酒店餐飲及工商管理學系：
．酒店營運管理（榮譽）文學士（MH125104）
．酒店營運管理（榮譽）文學士（授課語言：中文﹙普通話﹚）（MH125109K）
查詢：3890 8115
電郵：info@thei.edu.hk