生命科學既可深入細胞，探索基因與蛋白質的運作，也可放眼生態系統，研究生物與環境的關係。中大生命科學學院以「生命之樹」（Tree of Life）比喻學科的廣闊範疇，涵蓋原子、分子、細胞、組織、個體以至生態系統。學院開設五個本科課程，從不同角度探索生命，並結合科研訓練與跨學科學習，讓學生認識生命科學在醫療、食品、環境及生物科技等領域的應用。
彈性選科 逐步探索興趣
學院設有生物化學（BCHE）、生物學（BIOL）、細胞及分子生物學（CMBI）、食品及營養科學（FNSC）及分子生物技術學（MBTE）五個本科課程。院長陳浩然教授表示，學生先修讀共通基礎課程，再逐步探索不同專業，並於第一學年末確定主修。若學生仍未能作出選擇，學院提供足夠彈性，容許學生於第二年末決定。透過學業指導計劃及學院活動，學生可向老師了解主修要求、升學及交流機會，亦能與師兄師姐交流，逐步確立方向。
生物化學：探索生命的化學密碼
生物化學從分子層面研究生命運作，涵蓋生物分子結構、酵素反應、能量轉化及新陳代謝，並涉及結構生物學、合成生物學及臨牀生化等範疇，探討生物分子與細胞功能、疾病及藥物研發的關係。
陳教授指出，藥物研發須先了解疾病的分子機制，找出作用標靶，再透過實驗驗證藥物效果。課程適合喜歡化學、生物及實驗分析，希望從微觀角度探索生命機制的學生。
生物學：由生物多樣性走向生態保育
生物學涵蓋動植物學、海洋生物學、微生物學、演化生物學及生態學，研究生物如何適應環境，以及物種與生態系統的關係。課程重視實地考察，讓學生將知識應用於自然環境。
以珊瑚礁為例，水溫及水質變化可能引發珊瑚白化，影響其他依賴珊瑚礁生存的生物。研究人員從微生物等角度探索改善珊瑚健康的方法，展現生物學與生物科技、環境保育的連繫。畢業生可探索保育、環境研究及科學教育等發展方向。
細胞及分子生物學：深入生命運作機制
課程以細胞為核心，研究基因、蛋白質及細胞結構的運作，涵蓋幹細胞、癌症細胞、神經生物學，以及基因組學、轉錄組學和代謝組學等領域。
研究人員透過分析基因表達、蛋白質功能及細胞活動，了解疾病成因。隨著基因定序及數據分析技術發展，學生亦須掌握生物數據的處理與解讀。課程適合有志從事科研或研究疾病機制的學生。
食品及營養科學：連結食品科技與健康
課程結合食品科技與人體營養，涵蓋食品加工、品質控制、食品安全、人體代謝、臨牀營養及社區健康，探討食品品質與飲食對健康的影響。
學生可按課程要求參與實習，接觸醫院及相關機構的實務工作。畢業生可投身食品研發、品質管理、食品安全及營養相關工作；如欲取得特定專業資格，則須符合相關認證及註冊要求。
分子生物技術學：把科研轉化為應用
課程聚焦基因、DNA及蛋白質工程，探討生物技術在醫療、農業、環境及工業的應用，並延伸至生物專利、技術轉移及商業管理等範疇。
陳教授指出，課程既重視生物原理，也著眼技術應用。學生可學習設計研究工具，支援實驗及藥物篩選。畢業生除可加入生物科技企業及研發機構，也可發展至專利、法規或技術轉移等領域，探索科研成果轉化為產品或服務的過程。
結合科研競賽 推動創新實踐
國際基因工程機器大賽（iGEM）是學生實踐科研構想的平台。參賽者須構思題目、進行實驗及整理成果，並考慮項目的社會影響與倫理問題。中大iGEM團隊曾研究流感病毒亞型檢測、香蕉黃葉病生物感測及環境污染物降解，展示合成生物學在醫療、農業及環境方面的應用。
學院亦讓學生在符合課程規定下運用人工智能協助文獻整理、數據分析及研究構思，同時強調學術誠信。學生須查證資料、理解分析結果，並對研究論點負責。
此外，學院新開設高階選修科「科研創新、競賽管理與創業實務」（Innovation Leadership and Scientific Competition Management），涵蓋科研項目管理、提案及商業模式，讓學生了解如何把iGEM等競賽構想發展成科研項目，甚至初創企業。透過彈性選科與科研實踐，學生可逐步確立興趣，探索生命科學的多元出路。
