聖方濟各大學（Saint Francis University，前身為明愛專上學院）於 2024 年 11 月通過香港學術及職業資歷評審局審批，並獲教育局確認符合所有相關條件，正式成為香港第二所應用科學大學。 這一重要里程碑不僅標誌著該校在高等教育領域的持續努力，也為學生提供更多良好的學習和發展機會。
開辦多個工商管理、酒店及旅遊管理學士及碩士課程
聖方濟各大學廖湯慧靄商業及款待管理學院（SBHM）提供多個經香港學術及職業資歷評審局審批和認證的課 程，包括企業管治碩士、工商管理（榮譽）學士、工商管理（榮譽）酒店及旅遊管理應用學士、設計新創企業管理（榮譽）學士等，均為符合專業團體、社會經濟和學術界需要和要求的優質課程，培養新一代專業人 才和領袖，幫助學生建立堅實的基礎，應對不斷變化的商業環境。
廖湯慧靄商業及款待管理學院院長袁麗薇教授表示：「學院（SBHM）致力為學生提供商學專業教育以及緊貼香港和鄰近地區經濟、商業和科技發展的學習經驗。學院配合學生的需要，持續拓展並開辦學士、碩士及專業課程，並著重最新知識和實際技能。另外，學院致力培養學生正向心態和價值觀，同時促進他們的專業技 能和個人發展。」
袁教授續稱：「科技應用在香港發展迅速，對於長期人手緊張和著重不斷改善顧客體驗的酒店和旅遊業來說，更是大受歡迎。學院的課程特別加入科技應用和數據分析的元素，令畢業生就業前景更廣闊，同時增強他們運用資訊的能力。相關科目包括智能技術、職場的新興科技及數據分析、商業應用程式編寫等，大大提升畢 業生的競爭能力。」
應用學位課程介紹 – 工商管理（榮譽）酒店及旅遊管理應用學士 （JSSA06）
工商管理（榮譽）酒店及旅遊管理應用學士課程（BBA-AHTM）不僅強調理論與知識的學習，更注重實踐應用。 此應用學位課程包含長達 9 個月的實習期，與國際酒店和旅遊業夥伴合作，通過實踐提高畢業生在相關行業的就業能力。課程已列入教育局第二輪應用學位課程發展試點，並獲納入「指定專業／界別課程資助計劃」（SSSDP），為有志於投身相關行業的學生提供實質支持。
酒店及旅遊管理應用學士課程的設計特別為培養具有應用能力的專業人才。該課程包括一系列實踐導向科目，內容涵蓋酒店營運、旅遊及活動管理、智能技術的應用，以及酒店和旅遊業的可持續環境管理，讓學生不僅 學習到相關的知識與技能，亦能將知識有效應用於實際工作環境中。
課程設計包括一年級 3 個月的第一階段(Foundation)實習和四年級 6 個月的第二階段(Intensive)實習。學院的合 作夥伴超過 30 家，包括香港九龍 CBD2 智選假日酒店、香港旅遊業議會、香港半島酒店及香港麗晶酒店等。
實習不僅讓學生將理論知識與實踐經驗相結合，全面提升應用及實踐能力，累積職場經驗並培養溝通技巧， 為未來職業發展做好準備，為畢業後順利進入職場建立堅實基礎。
實習期間，學生有機會到不同部門工作，例如前台部、房務部及餐飲部等，獲得寶貴的行業知識和經驗，提 升職業素養和競爭力。與此同時，學院與業界夥伴緊密合作，獲得 20 多個企業和機構支持，業界專家參與課 程設計及教學，並分享豐富的實踐經驗，不僅有助於課程設計和更新，還確保課程內容的實用性和前瞻性。
學生將學習酒店和旅遊業的相關知識與技能，並特別加強管理能力，以便日後能夠勝任各種管理職務。高年級的科目包括商業法、管理及決策會計、策略管理、收益管理及分析及人力資源管理等。學生還將參與商學院的學生發展計劃，學習如何運用資訊技術來提升顧客體驗，通過各種活動和服務來強化領導能力和人際技 巧，增強投入感和責任感，好能在未來的職業發展中脫穎而出。
袁麗薇教授說：「學校特別重視學生的態度和投入感，同時也注重英語能力。課程旨在培養具備酒店和旅遊業務運營和管理最新知識和實踐經驗的專才，學生需積極參與各類實踐活動，以提高自身的綜合素質。有意報讀酒店及旅遊管理應用學士課程的學生，應該做好期望管理，準備從基層做起，積累實際操作經驗，建立穩 固的基礎，才能逐步晉升到管理職位。」
畢業生的職業前景
聖方濟各大學的酒店及旅遊管理應用學士課程畢業生的就業前景相當廣泛。畢業生可投身酒店、度假村、主題公園、餐飲和旅遊相關的各個行業，擔任多種職務，例如餐飲服務助理、前台助理、客戶服務代理、酒店 見習行政人員、銷售主任等。隨著經驗的積累，畢業生將有機會晉升到酒店和旅遊相關行業的管理職位。
