「處處是旅遊」，為了配合政府積極發展香港旅遊業，藉以振興本地經濟，香港浸會大學國際學院（CIE）開辦旅遊及款待業管理高級文憑課程。課程旨在培訓旅遊及酒店業的專才，以配合行業招聘人才的需求。課程提供全面專業培訓，幫助學生掌握實用的技巧，加強競爭力，為業界注入新動力。
CIE開辦的兩年制旅遊及款待業管理高級文憑課程理論與實踐並重，內容能夠貼合行業的需求。浸大國際學院商學部署理主管劉子基表示，此課程涵蓋智慧酒店管理、可持續旅遊、數碼營銷等新興範疇，緊貼行業最新趨勢。學院特別聘請業界專家親自教學，讓學生有機會接觸到真實案例，透過模擬實戰、小組討論、行業考察等方式，提升學生的分析能力。另外，課程加入創新科技應用，讓學生能夠熟習智能化管理模式，能夠確保學生於畢業後可以即時適應職場的需求，能以專業知識及靈活應變能力應對行業的變化。
課程強調應用實習 緊貼行業需求
劉子基續稱，該課程會為學生安排於業界實習，學生在完成第一學年學業後的暑假期間，便會展開為期十星期或540小時的實習，學院會安排學生到酒店或旅行社進行實習，讓學生直接參與酒店營運、旅遊策劃等工作，累積寶貴經驗。此外，學院定期為學生舉辦專業講座、工作坊及企業參觀，幫助學生掌握最新行業資訊，建立人脈。學生亦可參與模擬面試、職場技能訓練，提升他們的就業競爭力。
除了在本地實習外，學生有機會根據自己的喜好，選擇到內地業界實習。學院曾安排學生前往深圳、中山、廣州、上海、海陵和海南等城市實習，為未來職業發展打好基礎。
多元升學就業選擇 機遇處處
學生完成課程後可以選擇繼續進修，學生可以選擇於國際學院或其他大專院校修讀相關學士學位課程，持續發展專業技能。畢業生亦可投身酒店、旅遊策劃、餐飲管理、活動統籌及航空服務等行業，適合從事前線營運及管理崗位，發展前景廣闊及多元化。
酒店業可謂多采多姿又具挑戰的行業，每日接觸不同客人，帶來無窮新氣象。朗廷酒店集團亞洲區域人力資源營運總監及香港康得思酒店人力資源總監何淑雯認為，目前酒店業適合年輕人發展事業的崗位相當多，主要集中在前堂部、餐飲部、房務部以及市場及銷售部。年輕人可以在這些崗位上獲得實踐經驗，提升自身技能，而多樣化的工作範疇亦為年輕人提供發展與晉升機會。
何淑雯續稱，雖然現今科技發達，酒店日常運作也能運用人工智能（AI）將工序自動化，例如在客人入住或退房時提供高效的服務，但酒店業是一個以人為本的行業，AI尚無法完全應對客人的各種需求或突發情況，因此，除了科技外，酒店從業員必須具備靈活的處事態度，並以積極的心態迎接工作上的各種挑戰。
對於CIE開辦旅遊及款待業管理高級文憑課程，何淑雯表示十分支持，她說在該酒店實習的同學，有機會嘗試不同的工作崗位。另外，酒店會舉辦多種活動供實習生參與。其中一個絕佳的例子是員工周年派對，學生有機會擔任不同角色，如司儀或協助部門策劃及安排相關表演等。這些活動不僅讓學生練習公開演說和溝通技巧，更可深入體驗和學習酒店業的各個面向。何淑雯說：「CIE旅遊及款待業管理高級文憑課程的畢業生具備良好的競爭力。這課程提供豐富的理論知識，為學生在職前奠定基礎。而通過實習訓練，學生能在短時間內做好準備，順利適應真正的工作環境。」
業界渴求人才 發展前景廣闊
「讀萬卷書不如行萬里路」，旅遊既可增廣見聞，亦帶給旅客難忘而快樂的回憶。永安旅遊人力資源部經理李秀瑜表示，現時旅遊業界正需要年輕生力軍加入，業內亦有許多不同工作崗位適合年輕人發展事業，以其公司為例，年輕人可以考慮投身營運部門及前線顧客服務的崗位。前者有旅遊部及遊學部，工作主要是負責旅行團幕後操作，與供應商聯繫，參與路線及產品開發等。後者則包括外遊領隊及分行銷售主任等職位，分別負責領隊及擔當旅遊顧問的角色。李秀瑜說他們着重人才培訓，為從業員提供完善在職培訓計劃及良好晉升機會，從業員能夠透過工作實踐，累積經驗及提升業務知識，發展個人事業。
現時科技發展一日千里，年輕人若從事旅遊業又是否需對新科技具有一定程度的認識？李秀瑜說，以領隊為例，職責需要隨團照顧團友，確保行程順利及安全，領隊需要良好溝通能力、細心、用心服務、冷靜和盡責，當中亦有機會遇上各種突發狀況，領隊需要發揮應變及解難能力。總括而言，旅遊業絕對是一個令人聯想到開心的行業，年輕人只要性格開朗，喜歡與人交流，希望開拓視野，對各地文化及旅遊知識抱有興趣和好奇心，都適合從事前線及顧客服務崗位。李秀瑜稱，同學在該公司實習期間一般獲安排至業務相關部門工作，能夠直接接觸及認識業務相關知識，業務部門包括旅遊部及自由行業務部，可以透過工作了解業務訂單的後台操作，學習系統及票務知識，提升電腦文書及溝通技巧。李秀瑜稱，業界十分支持院校開辦旅遊業相關課程，旅遊業尊重傳統文化又追求創新，是靈活多變的行業，展望未來旅遊業對於就讀相關課程的畢業生需求增加，並會致力栽培新一代旅遊業專才。
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旅遊及款待業管理高級文憑
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